Doña Guiomar de Sosa y Francisco Sánchez de Revata fueron los dueños de lo que hoy conocemos, como la Antigua Hacienda La Caravedo. Entre los productos recibidos por la ciudad estaban los vinos fragantes y los destilados de uva de Ica, algunos de los cuales fueron producidos por el viñedo que luego se conocería como la Antigua Hacienda La Caravedo.

En 1684 es considerado patrimonio histórico. Destilería La Caravedo elabora una bebida que deslumbra con sus exquisitas cualidades y te invita a explorar profundamente sus misterios, contemplarlo y sentir el placer de descubrir sus secretos.