La tradición proviene del Valle de Majes, siendo cuatro generaciones dedicadas a la destilación de pisco, cañazo y otros productos de alta calidad. Durante todo este tiempo se ha mantenido las técnicas tradicionales de producción utilizando trapiches, alambiques, falcas, tinajas y distintos elementos que preservan el sabor durante décadas.

Durante muchos años se ofrecía los productos directamente a los visitantes de la destilería, sin embargo, en los últimos años se decidió ampliar la oferta a más personas. El ingreso a nuevos mercados se realizaría con el reto de realizar un gin artesanal premium con botánicos regionales.